Государственная публичная научно-техническая библиотека России
База данных: Сводный каталог ГПНТБ России
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Абдрахманов, Р. Н.
Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / Р. Н. Абдрахманов. — Кемерово, 2012. — 20 с. — 19-20 (12 назв.)Библиогр.: с. . — 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО — КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
Абдрахманов, Р. Н.
Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / Р. Н. Абдрахманов. — Кемерово, 2012. — 20 с. — 19-20 (12 назв.)Библиогр.: с. . — 80 экз.
| ГРНТИ | |
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО — КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
2.
Подробнее
Кидяев, С. Н.
Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / С. Н. Кидяев. — Москва, 2018. — 22 с. : ил. — Библиогр.: с. 21-22 (21 назв.). — 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ — КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ — ПРОИЗВОДСТВО — ПТИЦЕПРОДУКТЫ — ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
Кидяев, С. Н.
Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / С. Н. Кидяев. — Москва, 2018. — 22 с. : ил. — Библиогр.: с. 21-22 (21 назв.). — 100 экз.
| ГРНТИ | |
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ — КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ — ПРОИЗВОДСТВО — ПТИЦЕПРОДУКТЫ — ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
3.
Подробнее
Рощина, А. Д.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Д. Рощина. — Владивосток, 2018. — 23 с. : ил. — Библиогр.: с. 21-23 (16 назв.). — 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ КОНСЕРВЫ — РЕЦЕПТУРА — ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
Рощина, А. Д.
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Д. Рощина. — Владивосток, 2018. — 23 с. : ил. — Библиогр.: с. 21-23 (16 назв.). — 120 экз.
| ГРНТИ | |
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КОМБИНИРОВАННЫЕ КОНСЕРВЫ — РЕЦЕПТУРА — ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
Као Тхи Хуе
Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / Као Тхи Хуе. — М., 2012. — 24 с. : ил. — Библиогр.: с. 23-24 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — РЫБНЫЕ БЕЛКИ — СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛИ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
Као Тхи Хуе
Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / Као Тхи Хуе. — М., 2012. — 24 с. : ил. — Библиогр.: с. 23-24 (21 назв.)
| ГРНТИ | |
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — РЫБНЫЕ БЕЛКИ — СТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛИ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
5.
Подробнее
Абдрахманов, Р. Н.
Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / Р. Н. Абдрахманов. — Кемерово, 2012. — 20 с. — 19-20 (12 назв.)Библиогр.: с. . — 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО — КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
Абдрахманов, Р. Н.
Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля [Текст] : автореф. дис. … канд. техн. наук: 05.18.04 / Р. Н. Абдрахманов. — Кемерово, 2012. — 20 с. — 19-20 (12 назв.)Библиогр.: с. . — 80 экз.
| ГРНТИ | |
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО — КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ — ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17
Свободных экз. нет
Страница 1, Результатов: 5
